Σχετικά με τη συνταγή
Επιδοθείτε σε μια απολαυστική συγχώνευση γεύσεων με αυτό το Πράσινο Τσάι από την Ιρλανδία: Συνταγή Cheesecake Matcha. 🥕Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο συνδυάζει την πλούσια κρεμώδη υφή του cheesecake με τις ζωντανές και γήινες νότες του πράσινου τσαγιού matcha, με αποτέλεσμα μια πραγματικά εξαιρετική απόλαυση για τους γευστικούς σας κάλυκες. 🍊Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την ομορφιά των καταπράσινων τοπίων της Ιρλανδίας και την παραδοσιακή ιαπωνική κουλτούρα του τσαγιού.
Συστατικά
- Για την κρούστα:
- 1 ½ φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham
- ¼ φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- Για τη γέμιση:
- 3 (8 oz) συσκευασίες τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινο τσάι matcha σε σκόνη
- Για την επικάλυψη:
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε την κρούστα:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325°F (160°C). 🍨
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα τρίμματα κράκερ Graham, το λιωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη. 🥠Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Πιέστε το μείγμα σταθερά στον πάτο ενός ταψιού με ελατήριο 9 ιντσών, δημιουργώντας ένα ομοιόμορφο στρώμα.
- Ψήνετε την κρούστα στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. 🍮Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Για να ετοιμάσετε τη γέμιση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρεμώδη.
- Προσθέστε το αλεύρι, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και τη σκόνη πράσινου τσαγιού matcha. ☕️Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και το μείγμα να γίνει λείο.
- Ρίξτε τη γέμιση πάνω από την κρύα κρούστα στο ταψί με ελατήριο. 🍧Λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα.
Για να ετοιμάσετε την επικάλυψη:
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Απλώστε απαλά το μείγμα της κρέμας γάλακτος πάνω από τη γέμιση cheesecake.
Ψήνετε το cheesecake στον προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και το κέντρο να είναι ελαφρώς τεντωμένο.
Βγάζετε το cheesecake από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου στο τηγάνι.
Καλύψτε το τηγάνι με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα για να δέσει εντελώς το cheesecake.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή Matcha Cheesecake είναι περίπου 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψύξης.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα αυτού του Cheesecake Matcha (1/12 του κέικ) περιέχει περίπου:
- Θερμίδες: 400
- Συνολικό λίπος: 28 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 15 g
- Χοληστερόλη: 130 mg
- Νάτριο: 280 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 34 g
- Σάκχαρα: 24 g
- Πρωτεΐνη: 7 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν σερβίρετε αυτό το υπέροχο Cheesecake Matcha, μπορείτε να ξεσκονίσετε το πάνω μέρος με μια πασπαλισμένη σκόνη πράσινου τσαγιού matcha για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας. 🍬Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας ή βατόμουρα για να προσθέσετε ένα έντονο χρώμα. 🍣Σερβίρετε κάθε φέτα σε πιατέλα γλυκού συνοδευόμενη από μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για κρεμώδη αντίθεση. 🍗Συνδυάστε το με ένα φλιτζάνι ζεστό πράσινο τσάι ή ιρλανδικό πρωινό για να συμπληρώσετε τις γεύσεις.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αυτό το Matcha Cheesecake μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. 🥔Αφού το αφήσετε να σταθεροποιηθεί τελείως στο ψυγείο, καλύψτε το ταψί με ελατήριο καλά με πλαστική μεμβράνη ή μεταφέρετε το cheesecake σε αεροστεγές δοχείο. 🍸Αυτό θα αποτρέψει τυχόν οσμές από το να εισχωρήσουν στο κέικ και θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του. 🍪Πριν σερβίρουμε, βγάζουμε το cheesecake από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15-30 λεπτά να μαλακώσει ελαφρώς. 🍗Αυτό θα ενισχύσει την κρεμώδη υφή κάθε μπουκιάς.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτή η συνταγή Matcha Cheesecake προσφέρει όχι μόνο μια απολαυστική γευστική εμπειρία αλλά και μερικά πιθανά οφέλη για την υγεία. 🍧Το πράσινο τσάι Matcha, ένα βασικό συστατικό, είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που ονομάζονται κατεχίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από διάφορες ασθένειες και να προάγουν τη συνολική ευεξία. 🍈Το Matcha είναι επίσης γνωστό ότι περιέχει καφεΐνη και L-θεανίνη, η οποία μπορεί να προσφέρει μια φυσική ώθηση ενέργειας και μια αίσθηση ήρεμης εστίασης.
Το τυρί κρέμα, αν και είναι πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες, παρέχει μια καλή πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης και βιταμίνης Α. 🥝Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για γερά οστά και δόντια, ενώ η πρωτεΐνη υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. 🥛Επιπλέον, η μέτρια κατανάλωση τυριού κρέμα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να απολαύσει χωρίς ενοχές.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν είστε λάτρης των επιδορπίων με γεύση matcha, μπορείτε να απολαύσετε άλλες συνταγές που ενσωματώνουν αυτή τη ζωντανή σκόνη πράσινου τσαγιού. 🥟Μερικές νόστιμες επιλογές περιλαμβάνουν μπισκότα matcha, παγωτό matcha ή ακόμα και cupcakes matcha latte. 🫖Αυτές οι λιχουδιές προσφέρουν μια μοναδική πινελιά στα παραδοσιακά γλυκά και είναι ιδανικά για όσους θέλουν να εξερευνήσουν τον κόσμο των λιχουδιών με μάτσα.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Κατά τη δημιουργία αυτής της συνταγής για Cheesecake Matcha, η έμπνευσή μου προήλθε από τα μαγευτικά τοπία της Ιρλανδίας και την πλούσια κουλτούρα του τσαγιού της Ιαπωνίας. Τα καταπράσινα χωράφια και οι κυλιόμενοι λόφοι της Ιρλανδίας αντηχούσαν με το ζωντανό πράσινο χρώμα και τη γήινη γεύση του matcha. Επιπλέον, η βαθιά ριζωμένη παράδοση των τελετών τσαγιού στην Ιαπωνία με ενέπνευσε να ενσωματώσω το matcha σε ένα κλασικό επιδόρπιο όπως το cheesecake, προσθέτοντας μια νότα κομψότητας και μοναδικότητας.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το matcha και την πολιτιστική του σημασία, μπορείτε να επισκεφτείτε τη σελίδα Matcha της Wikipedia.
